Скільки має бути різниця між ярусами торта?

Так, треба обов'язково!

на 15 осіб – 2000 р – один ярус; на 30 осіб – 4000 г – два яруси; на 50 осіб – 6000 г – три-чотири яруси.

Так, кожен ярус торта стоїть на окремій підставці. Це обов'язково! Палі – це дерев'яні шпажки або коктейльні трубочки, які ми вертикально втикатимемо в кожен ярус (крім верхівки) для того, щоб верхній торт не провалився всередину нижнього.