Головні компоненти урочистого меню

• фруктові асорті;
• легкі салати;
• різноманітність холодних закусок (м'ясні, рибні та сирні нарізки, канапе, млинці з ікрою та інші делікатеси);
• гарячі закуски (рулети з різними начинками, бутерброди, фаршировані овочі, жульєни, хачапурі);

Згідно з традицією, на банкеті подають такі страви:

• холодні закуски (гриби, маринади, м'ясні нарізки);
• гаряче. Ідеальний варіант – запечена риба чи овочі, приготовані на відкритому вогні;
• салати з м'ясом, овочами чи морепродуктами;
• Головна страва. Готується з м'яса та подається з оригінальним соусом та гарніром;
• десерт.

Класичне банкетне меню включає такі страви:

• напої;
• холодні закуски;
• гаряче;
• основне блюдо;
• фрукти;
• десерт.