На відміну від масової моди (прет-а-порте), одяг «від кутюр» шиється за індивідуальними мірками для конкретної клієнтки. Вартість сукні «від кутюр» може сягати 100 000 доларів і іноді навіть вище. Для того, щоб офіційно шити одяг «від кутюр», необхідно отримати на це сертифікат.

Саме поняття «Висока мода» та правила, за якими тій чи іншій моделі може бути присвоєно це звання, у 1868 році запровадив Паризький Синдикат Високої Моди. Одяг «від кутюр» повинна пошита вручну не менше ніж на 70% та із спеціально створених тканин.

Haute Couture – це колекції Високої моди, які (на відміну від прет-а-порте і, тим більше, мас-маркету) не призначені для широкого кола покупців. (Прийти в бутік і придбати собі річ "від-кутюр" у вас не вийде).

Haute couture, італ. alta moda, від-кутюр, дослівно «високе шиття») швейне мистецтво створення ексклюзивних екземплярів одягу, як правило, вручну, з матеріалів найвищої якості та з максимальною увагою до всіх деталей.