Історія професії: Можливо, першими кондитерами були індіанці майя, Що відкрили дивовижні властивості шоколаду,або жителі древньої Індії, пізнали смак тростинного цукру і готували з нього солодкі палички. Відомо, що під час археологічних розкопок у Єгипті знайдено «цукерки», виготовлені вручну з фініків.

Активний розвиток кондитерську справу набуло в 15 столітті в Італії. А в 16 столітті з появою на ринках дешевого цукру в Європі почали готувати фруктові солодощі. Раніше ласощі європейцям завозили араби.

Кондитер – це професійний кухар, що створює кондитерські вироби, десерти та іншу запечену їжу. Представників цієї професії можна зустріти у великих готелях, ресторанах та пекарнях. Рідше за кондитер називається людина, чий бізнес пов'язаний з продажем кондитерських виробів.

Найвідомішими кондитерами можуть бути і чоловіки, і жінки

• Ренат Агзамов. …
• Девід Кейкс. …
• Крістоф Мішалак. …
• Динара Касько. …
• Адріано Зумбо. …
• Джаніс Вонг. …
• Жером де Олівейра. …
• П'єр Ерме. Відомі сучасні кондитери мають так-звані підрозділи, і цей французький майстер – шоколат.