Солодкий стіл – це не просто частування, а й додатковий елемент декору, прикраса банкетного залу. … Це можуть бути:
- Шоколад
- Безе та зефір
- Капкейки, макаруни, тістечка різних форм
- • Свіжі фрукти або ягоди (полуниця, виноград, черешня)
- • Печиво та цукерки
- • …
- •
На солодкому столі крім торта зазвичай викладаються маленькі кекси, тістечка, порційні десерти, зефір, фрукти та ягоди.
Варення, мед чи мармелад подають на стіл у спеціальних розетках, обов'язково подбавши про те, щоб у кожного з гостей була своя ложечка для солодкого, Якою він зможе взяти трохи ласощі і покласти на свій тост чи тарілку.