Гарячі закуски Страви з м'яса, риби, птиці відносяться до гарячих закусок, якщо подаються без гарніру. До гарячих закусок російської кухні відносяться млинці з різноманітними начинками, що подаються з запалу, зі спеки, а також пироги, розстібки, м'ясні рулети. Гарячі закуски – неодмінний атрибут святкового столу.

Гарячі страви

• Вирізка яловичини на грилі З соусом порто на млинці з булгуром та грибами.
• Фланк-стейк З овочами гриль та соусом із чорного перцю.
• Філе-міньйон з кукурудзою гриль.
• Телятина, тушкована в томатному соусі.
• Медальйони гриль з яловичини з овочевим гарніром.
• Свинина на кістки гриль.
• Рублений біфштекс.
• Свинячі язички

• Паштети
• Риба заливна
• Заливне
• Канапе
• Профітролі закусочні