Замінити СМС нічим не можна. Це є обов'язковим компонентом. Також у рецепті використовується кулінарний жир. Хоча в рецепті вказана лише 1 чайна ложка, вам знадобиться більше.

1:33Рекомендований кліп · 56 сек.Як зробити харчовий клей для мастики. КМЦ (СМС). – YouTubeПочаток рекомендованого кліпуКінець рекомендованого кліпу

СМС (КМЦ, тилоза) – загусник для мастики 100 гр (розвага) – це сипучий білий (іноді трохи жовтуватий) порошок, який не має запаху або смаку. Застосовують для мастики на обтяжку, для мастики для ліплення фігурок та кольорів. Надає мастиці еластичність, в'яжучу здатність та зменшує час висихання.

Якщо ви робите мастику власноруч, використовуйте якісну цукрову пудру. Вона має бути без крупинок — через кристали цукру пласт мастики рватиметься. Щоб приклеїти прикрасу з мастики на торт, зволожте необхідну частину поверхні. Частини фігурок, що збираються, можна склеїти яєчним білком.